Экономика и организация гостиничного хозяйства

Название: Экономика и организация гостиничного хозяйства Автор: Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова Вид изд.: Производственное издание Гриф:   Объем: 176 c.: ил. Формат: 60x88/16 ISBN: 978-5-279-02607-4 Обложка: Обложка Цена: 100 руб. Интернет-магазины: title: <b>Купить:</b> feed_id: 4102 pattern_id: 1291 book_isbn: 978-5-279-02607-4

   Описывается деятельность всех подразделений современного отеля (служб приема, номерного фонда, общественного питания, безопасности финансового подразделения, отделов продаж и маркетинга, закупок, инженерно-технической службы и др.). Дан краткий исторический очерк развития мирового гостиничного дела, рассматриваются современное состояние мирового отельного бизнеса, системы классификации гостиниц, методы управления. Рассмотрены вопросы бухгалтерского учета (по зарубежной системе счетов) и финансового контроля в гостиницах и ресторанах.

   Для специалистов гостиничного и ресторанного бизнеса, научных работников, преподавателей, студентов, обучающихся по туристским специальностям.